味噌漬け豆腐のバター焼き ☆ 簡単水切り

簡単なお豆腐の「水切り」。
パックの裏面の角、４箇所をキッチンバサミまたはナイフでカットします。

カット部分を避けてボトルキャップを置き水切りします。（３個使うと安定しますよ。）
１～２時間ほど冷蔵庫へ。

軽く洗ったガーゼに味噌を１．５ミリ位の薄さに伸ばします。
豆腐を上にのせ、他の面にも同厚さで味噌を塗ります。

一日経ったものです。
味噌をへら等で取り除きます。少し味噌が残るくらいが美味しいと思います。

フライパンを温め、まずバターを５グラム入れます。味噌漬けの豆腐を入れ、焦げないよう焼きます。

仕上げに残りのバターを入れて香りを出したら出来上がりです。