HB使用☆甘酒で作る“ハイジの白パン”

ホームベーカリーに材料をセットする。「パン生地」コースを選択し、一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

一次発酵が終わったら生地を取り出す。分割してガスを抜き、丸める。かたく絞った布巾をかけ15分休ませる。(ベンチタイム)

ガス抜きをし、丸め直す。菜箸などで真ん中をぎゅっと押さえて筋を付ける。オーブンシートを敷いた天板に並べ、二次発酵させる。

裏にうっすら焼き色が付いていれば、焼き上がり。金網にのせて冷ます。