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食感楽しい！人参とクレソンのサラダ。

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Description

くるみを乾煎りすると、香ばしくて美味しいです。クレソンがたくさん採れる、春ならではのサラダです♪

材料 （3人分）

人参
1/2本
クレソン
20gくらい
くるみ
20gくらい
塩
小さじ1/3
★ポン酢
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参を千切りにし、塩をして10分ほど置いておく。
    くるみをフライパンで乾煎りし、細かく割っておく。

  2. 2

    人参の水分をしっかり絞り、適当な大きさに切ったクレソンと合わせる。
    ★の材料を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  3. 3

    野菜とくるみとドレッシングを混ぜ合わせ、お皿に盛れば出来上がり！

コツ・ポイント

ポン酢の代わりに、醤油＋砂糖＋レモン汁でも。人参の水分をしっかり絞ることで、ドレッシングとの馴染みがよくなります。
少し面倒ですが、2〜3分でいいので、くるみは是非乾煎りしてください♪

このレシピの生い立ち

八百屋さんでたくさんのクレソンをみつけて、嬉しくなりました！
レシピID : 3091902 公開日 : 15/03/29 更新日 : 15/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月26日
写真
りいよん
乾煎りしたくるみがおいしい。一年中作りたいレシピです。

美味しそうです！作っていただいて、ありがとうございます♪

2015年3月31日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
人参のみ！あっさり食べやすい！

作っていただいて、ありがとうございます♪

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( )
たくとんまみすけ
食感楽しい！人参とクレソンのサラダ。
by たくとんまみすけ