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★定番シリーズ★我が家のすじ煮

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Description

我が家のぎゅうすじはやわらかくてとっても簡単☆ご飯にもお酒にもなんでもグッ!! (￣ε￣〃)ｂ

材料 （３人分）

牛すじ
３００グラム
こんにゃく
１つ
味噌
大さじ２
だし汁
半カップ～１カップ
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    こんにゃくは指でちぎり、１５分ゆがいてアクを抜く。
    すじも適当な大きさにきり、アクを抜く。
    両方とも自然に冷ます。

  2. 2

    鍋に上記の調味料を入れ、味を調節し、すじとこんにゃくを入れて、落し蓋をし、ひたすら煮る。

  3. 3

    煮汁が少なくなってとろとろ感が出てきたら完成(*゜▽゜)ノ

コツ・ポイント

こんにゃくと、すじのアクは、徹底して抜いてください。
味噌は赤でも白でもあわせでも何でもﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞです。

このレシピの生い立ち

黒毛和牛のすじをかったので(*´ェ`*)ポッ
レシピID : 309200 公開日 : 06/12/10 更新日 : 07/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年5月26日
写真
まいうぅ
簡単でおつまみに最高でした♪すじが安かったらまた作ろや♪

とても美味しそうにできてますね☆つくれぽありがとぉ！

2007年3月20日
写真
ころんまる
ごぼうと人参と大根も入れてみました♪おいしくできあがりました！

おおｗ具沢山だぁ☆美味しくできてみたいでよかったです☆

2007年1月24日
写真
a7799
味噌でかなりいい味になりますね☆美味しかったです！また作ります☆

お味噌がいい具合に味をまとめてますよね☆つくれぽありがとう☆

2006年12月18日
初れぽ
写真
田んぼ
圧力鍋で作りました★とっても簡単♪おいしい♪おつまみに最適♪

圧力鍋いいですね☆ねぎたっぷりでうまそｗつくれぽありがと♪

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