おつまみに！豚バラから揚げ

豚バラ肉は赤身の多い部分を選ぶのがベストです。

ひと口大に切り分けたら塩・胡椒を揉み込んで下味を付ける。

調味液を作り、大きめのボウルに肉を入れてよく揉み込み15分ほど置く。
（画像は撮り忘れました…。ごめんなさい）

180度くらいの油で表面がきつね色になるまで揚げて、油を切って2〜3分ほど置く。（余熱で仕上げるためです）