マヨネーズでふわふわ♡パンケーキ

薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。

卵を割り、卵黄と卵白を別々のボウルに入れる。

卵黄を入れたボウルに砂糖を半量入れ、混ぜる。

4に1でふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。

卵白に残りの砂糖を入れ、角が立つまでよく泡立てる。

6で泡立てたメレンゲの3分の１を5に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。残りのメレンゲも2回に分けて入れる。

お好みでフルーツやクリームをのせて完成。