しらたきと青梗菜の味噌スープ(生姜風味)

冷凍剥きエビは解凍、しらたきのアク抜きが必要ならば、先に下拵えしておきます。

青梗菜は適度な大きさに切り、茹で上げて冷水にさらします。

鍋に、水を入れて沸かし、しらたき・青梗菜・エビ・だしの素を入れて、しばし煮込みます。

沸騰させないように注意しながら、1～2分程煮込んで、全体に味を馴染ませたら完成です！
丼等の器に盛り付け、サーブです。