3色スコーン
ペリー78
作り方
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1
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HMに小さくカットしたバターとオリーブオイルを入れ
カードで切るように混ぜる
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2
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粉チーズみたいになるまでカードで切る
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3
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牛乳と卵を混ぜ合わせておき、半分加えて混ぜ残り半分は生地の状態を見ながら加えていく
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4
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少し水分が足りないかな？位の生地の状態にします。
ラップにつつみ1時間位冷蔵庫でねかせる
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5
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生地を2等分し5ミリ位の厚さに伸ばす
1枚目を天板にのせ、お好みのジャム2種類をのせる。真ん中はプレーン
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6
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もう一枚の生地をのせて、カードで切り分ける。
オーブンで180℃で20分
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7
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焼きあがったら、冷ましてから切れ目で割ります
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コツ・ポイント
生地を混ぜるとき、手を使うと体温で生地がしっとりしてくるので手は最低限で。
ジャムが垂れるのが嫌な場合は、ジャムを鍋で半分の量になる位まで煮詰めてから使うといいです
ジャムが垂れるのが嫌な場合は、ジャムを鍋で半分の量になる位まで煮詰めてから使うといいです
このレシピの生い立ち
HMを大量に購入したため、HMでスコーンを作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペリー78
