スモークサーモンのパスタサラダの画像

Description

たっぷりの野菜と一緒にスモークサーモン☆そして自家製ドレッシングで和えたショートパスタで美味しいランチ!

材料 (2人分)

80g(4枚)
葉物野菜(サラダ)
60g
A  米酢
大さじ1
A  エキストラバージンオイル
大さじ1
A  塩
2つまみ(好みで加減)
A  はちみつ
小さじ1
A  粒マスタード
小さじ1
A  刻んだディル
大さじ1

作り方

  1. 1

    スライスアーモンドはフライパンで乾煎りする。

  2. 2

    写真

    Aの材料を小さなボウルで混ぜてドレッシングを作る。

  3. 3

    ショートパスタを塩を加えたたっぷりの湯の中で表示時間通り茹でて水気を切り、2の中に入れて和えて粗熱をとる。

  4. 4

    写真

    お皿に葉物野菜、スモークサーモン、3を乗せて最後に1を散らし、ボウルに残ったドレッシングがあればかけて完成。

コツ・ポイント

スモークサーモンの変わりに茹でて手で裂いた鶏のささ身などでも代用できます☆茹で汁の中で鶏肉を冷ますとしっとり柔らかく仕上がりますのでお試しくださいね。

このレシピの生い立ち

もりもり食べたいけれどプチダイエット中の時に考えました。美肌によいといわれるサーモンと栄養価が高く、アンチエイジング効果もあるといわれているアーモンドを組み合わせて美容にもGOOD!すぐできるお手軽さも魅力です!
レシピID : 3094697 公開日 : 15/03/30 更新日 : 15/03/30

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