詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

タラノメの柚子胡椒マヨ和えでサラダパスタ

タラノメの柚子胡椒マヨ和えでサラダパスタの画像

Description

穂先が10cm位に成長したタラノメが使いやすいです。柚子胡椒マヨネーズに和えただけでも、冷たいパスタに載せても春の香り

材料 （二人分）

タラノメ
6本
☆オリーブオイル
大さじ2
☆おろしにんにく
BB弾2個分
☆柚子胡椒
BB弾2個分
☆マヨネーズ
大さじ2
好みのパスタ
100~120g
生ハム
少々
塩
大さじ1+1

作り方

  1. 1

    タラノメのガクを取り、断面に小さく十文字に包丁を刺す。沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ30~40秒茹で冷水で色止めする

  2. 2

    写真

    タラノメのサイズにあわせて縦に４等分程度に切り分ける。☆すべてを良く混ぜ合わせ、切ったタラノメを和える

  3. 3

    パスタを沸騰した塩湯で指定分数より1~2分長く茹でる(カッペリーニの場合で+1分)

  4. 4

    冷水で良く締めて、ザルで押し付けてよーく水気を取る。オリーブオイル大さじ1でパスタを和え塩少々で味を整える

  5. 5

    写真

    皿にパスタを盛りつけタラノメを載せ生ハムを散らして完成(今回は炒めたスパム)

  6. 6

    タラノメのナムルID2556304
    タラノメのペペロンチーノID2568834

コツ・ポイント

湯で揚げたパスタの水気を良く切ること。夏ならば氷水でうんと冷やします。タラノメ沢山、パスタ少なめの方がサラダ感覚が増します。

このレシピの生い立ち

育ち過ぎたタラノメ(穂先が10~20cm)でナムルを良く作ってきましたが、今日はマヨネーズ和えにしてサラスパにしました。育ち過ぎたタラノメは天麩羅にすると怪物になってしまうのでナムルかマヨネーズ和え、もしくはペペロンチーノが最適
レシピID : 3094854 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
kuragenoie
タラノメの柚子胡椒マヨ和えでサラダパスタ
by kuragenoie