レンジで!菜の花の和風スパゲッティ

レンジで!菜の花の和風スパゲッティの画像

Description

旬の菜の花で和風スパゲッティ♪醤油を使わずに菜の花の色合いを生かしてみました♪

材料 (1人分)

2~3本
オリーブオイル
ティースプーン1/2杯
ティースプーン1/4杯
指でがさっと一つまみ
塩昆布の粉 または 粉末昆布茶
適宜
量は食べたいだけ^_^)

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。

  2. 2

    パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱します。茹で時間表記の倍位かかります。

  3. 3

    写真

    菜の花は花芽と茎と葉に切り分けます。葉は大きければ適当に切り、太い茎は斜めにペンネ状に切ります。

  4. 4

    パスタがアルデンテ(芯がわずかに残る程度)手前になったら、菜の花を入れ1分ほど加熱します。太い茎が煮えればOK。

  5. 5

    菜の花ごと軽くパスタの湯を切りオリーブオイルで軽く和え、塩、塩昆布と粉を加え良くかき混ぜて、盛り付ければ、できあがり♪

コツ・ポイント

塩昆布で味を加減します。好みで粉末かつおだしを少し加えても♪

このレシピの生い立ち

菜の花の旬に色合い鮮やかになるよう工夫してみました♪
レシピID : 3095378 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/04/07

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