筍・絹さやのマジックソルト炒め〜
ＲＫまま
作り方
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1
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きぬさやは洗ってスジを取り、食べやすい大きさに切ります。
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2
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茹で筍は、食べやすい大きさに切り、さっと湯がきます。
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3
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湯がいた筍の水気を切り、片栗粉をまぶします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを注ぎ火にかけ、絹さやをさっと炒めて取り出しておきます。
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5
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少しオリーブオイルを足し、筍を焼きます。表面がカリッとするよう、焼きます。
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6
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余分な油を拭き取り、絹さやを戻し、マジックソルトを振り、ざっくり炒めます。今回、マジックソルトを小さじ1弱使いました。
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7
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お皿に盛り付けて完成です。
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8
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絹さやなしでお弁当に…。
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コツ・ポイント
調味料の分量はお好みでどうぞ。
絹さやでなく、他の緑系の野菜でもOKです。
マジックソルトでなく、クレイジーソルトでもOKです。
絹さやでなく、他の緑系の野菜でもOKです。
マジックソルトでなく、クレイジーソルトでもOKです。
このレシピの生い立ち
筍は煮物より天ぷらが好きな子供達。
子供達が好きそうな筍料理を考えていました。
子供達が好きそうな筍料理を考えていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＲＫまま
