だし汁を使わない肉じゃが♫

じゃがいもは一口大より大きめ、人参は一口大、いんげんは塩を入れた熱湯で茹でる。しらたきは湯がいておく。

じゃがいも、人参、しらたきをざるに入れ沸騰した湯にいれる。再び煮立ってから約１分間茹でて取り出し湯を切る。

豚肉も沸騰した湯に入れ箸でほぐしながら色が変わったら取り出し冷水に取り水をきる。

しょうゆを加え鍋をゆすりながら、じゃがいもが少し煮崩れる位まで煮る。器に盛りいんげんを添えて出来上がり。