豚肉の塩麹炒めのせワンプレートごはん

（下味①）豚肉がちぢまないように切れ目を入れる。

（下味②）豚肉１枚を４〜５つに分けて切る。

（下味③）ジップロックに塩麹とおとししょうが、にんにくを入れて軽く混ぜたあと、豚肉を入れてよくもみこむ。

フライパンを中火で熱し、凍ったままの豚肉をふたをしながらゆっくり火を通す。

肉にじっくり火を通す。盛り付けはお皿にごはん、軽くゆでて水気を切ったキャベツ、そのうえに肉をのせる。

くし形に切ったトマト、コーンと一緒に盛り付けて出来上がり。