野菜がごちそう♪茄子の南蛮漬け

●の材料を耐熱容器に入れてラップして20-30秒レンチン♪ここに○を加えて和えておく。

茄子は輪切りにして水にさらしておき、水気をきって小麦粉をりょうめんにまぶす。

フライパンに多めのサラダ油とその半量のゴマ油を温め、②の茄子を中火でこんがり両面焼く。