オイバタで♡こってり茄子の豚肉巻焼き。
Description
好評だった『牛肉と筍のオイバタ丼』、色んな食材で試してみたいガッツリ系。お酒もご飯も進むこと請け合いです。
akiyoshizu
作り方
-
-
1
-
茄子は縦4等分にカット、豚バラ肉には塩こしょうをする。★を混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
豚バラ肉1枚に茄子1片ずつを巻いて小麦粉を薄くはたきつける。
-
-
-
3
-
フライパンにバターを熱し、2を転がしながら焼いていく。全面薄ら焼き目がついたら、ふたをして蒸し焼きに。
-
-
-
4
-
茄子に火が通ったようであれば、★を投入し煮絡めて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
小麦粉をつけているので、焦がさないように弱火~中火で焼いてください(バターは焦げやすいです)。お好みでガーリックパウダーなんかも。茄子のトロトロを味わうために、出来立てをお勧めします。
このレシピの生い立ち
牛肉と筍のオイバタ丼（ID:3089204）が好評だったので。個人的には、オイバタは豚肉よりやはり牛肉が合うのかなぁ、と思いますが。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
akiyoshizu
