☆オレンジのキラキラやわらかピール☆

夏みかんの皮に十文字にナイフを入れて、皮を剥く。

表面の皮をナイフでこそげ、白い部分だけ（皮と実の間の白い部分）にして、長細く切る。

鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、②を入れて３分湯通しする。
ザルにあげ、流水に３分

両手でぎゅっと絞り、熱したフライパンに入れて、中火でからいりして、砂糖を入れて、さらにかき混ぜる。

砂糖が溶けて、なくなってきたら、お皿に出して冷まして出来上がり

お好みで砂糖を増やしてください。