月見だんご
レシピID:30985
月見には欠かせないだんご。これこそ月よりだんごですな。
材料 （ 2人分 ）
| 上新粉 | ２６０g |
| 白玉粉 | ４０ｇ |
| 水 | ２５０cc |
| ■ 砂糖醤油 | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ３ |
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1
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上新粉と白玉粉を混ぜ、水を加えてこねる。水は最後まで一気に入れずに硬さを見ながら。
粉の袋には「耳たぶくらいのかたさ」とかいてありますが、電子レンジの場合はそれより少しやわらかめに。
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2
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１を適当にちぎってぬらした皿の上に並べ、ぴっちりラップをして４分～５分間レンジにかける。（５００ｗ）
粉っぽいところがなくなって弾力が出ればOK。
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3
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熱いうちにボールにいれ、木べらでこねる。滑らかになったら、団子状に丸める。
熱いのとすぐねばねばしてしまうので、水を用意して手につけながらやるとよい。
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4
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月見だんごなので、円錐形に盛りましょう。１段目１０個、２段目４個、３段目１個がバランスよし。
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5
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砂糖醤油は砂糖と醤油を鍋で煮詰めてとろみがついたらOK。
食べるときは団子はトースターで焼いて、砂糖醤油をつける。
コツ・ポイント
米の粉系は電子レンジを使うと実に便利。
つけるたれは砂糖醤油のほか、あんこやきなこでも。
つけるたれは砂糖醤油のほか、あんこやきなこでも。
このレシピの生い立ち
公開日：01/10/02
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