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月見だんご

レシピID:30985
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月見には欠かせないだんご。これこそ月よりだんごですな。

材料 ( 2人分 )

上新粉 260g
白玉粉 40g
250cc
砂糖醤油  
 砂糖 大さじ2
 醤油 大さじ3

1

上新粉と白玉粉を混ぜ、水を加えてこねる。水は最後まで一気に入れずに硬さを見ながら。
粉の袋には「耳たぶくらいのかたさ」とかいてありますが、電子レンジの場合はそれより少しやわらかめに。

2

1を適当にちぎってぬらした皿の上に並べ、ぴっちりラップをして4分~5分間レンジにかける。(500w)
粉っぽいところがなくなって弾力が出ればOK。

3

熱いうちにボールにいれ、木べらでこねる。滑らかになったら、団子状に丸める。
熱いのとすぐねばねばしてしまうので、水を用意して手につけながらやるとよい。

4

月見だんごなので、円錐形に盛りましょう。1段目10個、2段目4個、3段目1個がバランスよし。

5

砂糖醤油は砂糖と醤油を鍋で煮詰めてとろみがついたらOK。

食べるときは団子はトースターで焼いて、砂糖醤油をつける。

コツ・ポイント

米の粉系は電子レンジを使うと実に便利。
つけるたれは砂糖醤油のほか、あんこやきなこでも。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:01/10/02

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