♡サクサク♫口どけ◎のメレンゲ♡
くらもち
作り方
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1
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砂糖と粉砂糖を混ぜておく。
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2
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卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーの高速でモコモコになるまで泡立てる。
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3
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1を3分の1位入れ、さらに高速で泡立てる。
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4
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卵白が波みたいになってきたら、余っている1の2分の1をいれ、中速で泡立てる。
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5
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硬くなってきたと思ったら、1の残りを全部入れ、中速→低速で角がしっかり立つまで泡立てる。
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6
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できたメレンゲを絞り袋にいれ好きな形にしぼり、オーブン120℃で40分焼けば完成！
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コツ・ポイント
卵白を泡立てる時は、高速→中速→低速にすることによってきめ細やかになりますよ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
ネットで見た作り方を自分なりにアレンジしてみました
(^o^)/
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くらもち
