厚切りの焼きなす
Mクック
作り方
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1
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なすのヘタを取ります。
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2
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なすを横半分にカットします。
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3
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なすの両側面の皮を薄くカットします。
＊平らになって焼きやすくなります
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4
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なすを縦2等分の厚切りにします。
厚さは1〜1.5cmくらい。
＊なすの太さによって3等分〜にします
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5
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フライパンにサラダ油を入れます。
大さじ2くらい。
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6
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中火でカットしたなすを焼きます。
3分くらい放置します。
なすが汗をかいてきて焼き目が付いてたら裏返します。
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7
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裏面も3分くらい焼きます。
やはり放置します。
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8
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焼き目が付いて、汗をかいてきたら焼きあがりです。
しょうが醤油でいただきます。
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コツ・ポイント
①厚切りにする事(1〜1.5cmくらい)
②なすの側面をカットする事(皮を薄く)
③焼きは3分くらい放置する事
②なすの側面をカットする事(皮を薄く)
③焼きは3分くらい放置する事
このレシピの生い立ち
食べ応えのある"焼きなす"を簡単に美味しく食べたくて！
Mクック
