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アボカドは種を除いて皮をむき、5mmくらいの角切りにし、レモン汁(分量外)で色止め。千切ったサーモンとマヨで和える。
はんぺんを各々9等分に切り、うっすらわさびを塗り、鮪、小口切りの万能ネギをトッピング。
残ったはんぺんに(1)と千切ったディルをのせます。
皿に盛り、鮪の方に醤油、サーモンの方にポン酢しょう油をそれぞれほんの少々たらして出来上がり!