ふんわりチョコちぎりパン~粉150g
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。
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2
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※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
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3
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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4
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ホームベーカリーに途中で投入する合図が鳴ったら、ふたを開けて包丁で刻んだチョコレートを入れ、ふたをする。
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5
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出して丸くまとめる。
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6
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※5のパン生地には、チョコレートの形は残りません。
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8
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※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。
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9
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チョコチップは、8等分にしておく。
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10
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7の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて7cm位にのばし、9のチョコチップ1つ分をのせて押さえる。
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11
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10のパン生地を手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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12
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11のパン生地を縦に置き、また手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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13
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12のパン生地を丸めて形をととのえる。
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14
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10~13の工程を9個分行い、薄くサラダ油(分量外)を塗ったエンゼル型に並べて入れる。
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15
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オーブン内と、天板にのせた14のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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16
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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17
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オーブンの予熱が完了したら15を天板にのせて入れ、様子を見ながら11~12分位焼く。
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18
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焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
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19
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※時間が経ったパンを、食べる前に電子レンジで少しだけ温めると、チョコがとけていい感じになりますよ♪
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コツ・ポイント
成形時に使うチョコチップの分量は、お好みで調節してくださいね。