ぶりの酢豚風

（A）の調味料を混ぜておく。

ぶりは一口大に切り、酒・しょうゆをふりかけ10分ほどおく。水分をとって片栗粉をまぶし170℃の油で2～3分揚げる。

油を熱し玉ねぎ・ピーマンを炒め（A）をからめ最後にぶりも入れ混ぜる。