春野菜 のらぼう菜 中華風
作り方
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1
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鍋にお塩と胡麻油少しを入れたお湯を沸かしておく。
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2
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のらぼう菜は茎と葉っぱの分かれ目、だいたい半分位のところで切っておく。
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3
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お湯が沸騰したお鍋に、先ずは茎の方を入れて一呼吸おく。
葉の部分もいれる。
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4
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柔らかくなったら、ザルにあげる。
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5
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器に茹で上がったのらぼう菜を入れて、真ん中を少し窪ませて温泉卵を割り入れる。
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6
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かなり控えめにオイスターソースを回しかけ、少量のお醤油もかける。
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コツ・ポイント
甘めのがお好きな方はオイスターソースだけでも良いですよ。
温泉卵を崩して絡めてお召し上がりください。
温泉卵を崩して絡めてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜が手に入ったので。
他のお野菜でもいけますよ。
他のお野菜でもいけますよ。