カリフラワーと人参のキンピラ

カリフラワーの葉っぱを1㎝くらいの刻んで、茎はみじん切りにします。人参は皮を剥きます。

ごま油をしいて中火くらいでみじん切りの茎を軽く炒めて、人参をピーラーで削ぎながらフライパンに入れます。

人参がしんなりしてきたら、カリフラワーの葉っぱを入れて青々しくなるまで炒めます。

更に炒まったら、みりんと醤油を入れて照りが出るまで炒めます。←固さはお好み

味が足りなければ足して、器に盛った後にすりごまをかけてください。