粒マスタード入りポテトサラダ

じゃがいもは洗って丸ごと水から茹でる。

芯まで火が通ったら皮をむき、ボールの中で潰す。

玉ねぎはみじん切りにする。しんなりするまで電子レンジでチン。

4が常温になったら、粒マスタード、マヨネーズ、パセリを加え、塩胡椒で味を調える。

アイスクリームスクープで丸くして、器に盛る。イタリアンパセリパセリを添える。