高野豆腐とえのきの煮物
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
作り方
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1
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高野豆腐は、50度くらいの湯に浮かせるようにして戻し、水を切り、１つを8個に切る
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2
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ねぎは、ななめ切り、えのきは長さを半分に切る。
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3
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鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら、顆粒だし、調味料をいれ、１の高野豆腐を入れ煮る。
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4
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３にえのき、ねぎを入れさっと煮てできあがり！
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コツ・ポイント
☆えのき、ねぎを入れるのは、食べる寸前でいいです！
☆高野豆腐を戻すとき、50度くらいの湯で。。熱い湯だと、崩れてきます。
☆煮る時も、調味料を入れた後で、高野豆腐を入れてください。崩れるので・・
☆高野豆腐を戻すとき、50度くらいの湯で。。熱い湯だと、崩れてきます。
☆煮る時も、調味料を入れた後で、高野豆腐を入れてください。崩れるので・・
このレシピの生い立ち
☆高野豆腐の煮物アレンジ
以外とねぎと相性がいいんです！えのきのおかげなのかな？
以外とねぎと相性がいいんです！えのきのおかげなのかな？
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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
