●オレオのベイクドチーズケーキ
作り方
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まずはクリームチーズ、生クリーム、卵、バターは常温に戻しておく。
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2
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オレオをクリーム無し9枚、クリーム有り9枚に分け、それぞれジップロックなどに入れ、棒や手で砕いて用意する。
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3
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クリーム無しのオレオ入りのジップロックにバターを入れ、20~30秒ほどレンジで加熱し、オレオにバターをなじませておく。
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4
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ケーキ型にクッキングシートを敷き、バターをなじませたオレオをスプーンで敷き詰めていく。そのまま冷蔵庫で少し落ち着かせる。
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5
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ボールにクリームチーズを入れ、少し練り、その中に生クリームを入れて、泡立て器で良く混ぜる。(少し固まってくる)
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6
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混ぜたボールの中に、卵、グラニュー糖、小麦粉を入れて、トロ~っとするまで混ぜ合わせる。
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7
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なめらかになったら、そこにクリーム有りオレオを大さじ4杯程度入れて、混ぜ合わせる。(中のオレオの量はお好みで♡)
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8
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冷蔵庫から、落ち着かせておいたケーキ型を取り出して用意する。その時に、オーブンも170℃で用意しておく。
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9
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いよいよ生地を流し込みます。
全量、流し込みます。
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10
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流し終えたら、トントンと型を落として空気抜きをし、上にクリーム有りオレオのあまりをスプーンで乗せていきます。
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こんな感じです。
これを170℃に熱しておいたオーブンで、まずは30分焼きます。その後、様子を見ながら加熱していきます。
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ウチは2回目の加熱は40分程度加熱し、そのままオーブンの中で数分おきました。余熱で竹ぐしに生地が付かないようになります。
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粗熱が取れてから、冷凍庫で30分程度冷やします。凍らせる為ではなく、生地を早くなじませるのと、しっとり感を出す為です。
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クッキングシートを引っ張り、型から取り出して、切り分けます。
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~追記~
焼き上がりが焦げてしまった方も多そうなので家庭のオーブンによって時間が違うので表面を見ながら加熱をお願いします
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな私!
男の子のウチの子供もハマる
美味しさなんですよ!