ビールがすすむ！一鶴風モモ焼き♪
かめにゃんこ
作り方
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1
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ビニール袋に味付塩コショウとすりおろしたニンニク、水を入れてつけダレを作る。濃いよ！こんな色…チョット気持ち悪い？ｗ
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2
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火が通りやすいように鶏もも肉に切れ目を入れます。
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3
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ビニール袋に鶏もも肉を入れて、つけダレがいきわたるようにもみます。30分から一晩漬け込みます。
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4
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フライパンに油をひいて、中火にかけ熱くなったら鶏もも肉を皮から焼きます。
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5
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火加減を見ながら皮目がこんがりパリッとなるまで焼いて、裏返します。
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6
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焼いている間にキャベツを適当にちぎり、水に軽くさらして水を切る。
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7
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塩おむずびを作ります。具はいりません～。
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8
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こんがり焼けたら、中まで火が通るように蓋をして弱火で3分位焼きます。
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9
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焼けたら、取り出して食べやすい大きさに切ります。※取り出した際、フライパンはそのままに！
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10
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切った鶏肉の上から、フライパンに残った油と肉汁をかけ完成。
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11
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鶏もも肉を食べてビール！肉汁と油にキャベツや塩おむすびをつけて食べます。ハァ～体に悪いわぁ～ｗ
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我が家では味付塩コショウはこちらのを使用しています。主人曰く、ホワイトペッパーもいい。らしいです。
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コツ・ポイント
コツは、しいて言えば…ニンニクはチューブではなく、生をすりおろして使ったほうが断然美味しいです。炊きたてごはんで塩おむすびを作ります。美味しいですよ～。塩分気になる方は、コショウと塩は別々に調味してくださいね～。
このレシピの生い立ち
一鶴大好きな主人のために作りました。やっぱり本物にはかなわないけど、お手軽に楽しめていいかな！っと。もちろん、骨付き肉で作っても美味しいでしょうな…ジュル…。
かめにゃんこ
