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鶏モモ肉を一口大に切り、フォークで穴をあける。ビニール袋に塩麹と共に入れ揉み、15分程おく。オーブンを予熱。
野菜を一口大に切る。オーブン天板にクッキングシートを敷き1と野菜を乗せる
2にオリーブオイルをかけて180℃で20分焼く。お好みで食べる前にブラックヘッパー、バジルをかける。