キヌアの餃子と白菜のお鍋風雑炊
火水流整体術院
作り方
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厚揚げは半分の薄さに切ったら太めの千切りにしておく。
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2
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鍋を火にかけて熱したら油を入れ両面を焼くかしっかりと炒める。
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3
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白菜をざく切りにして、その芯の部分だけを入れて厚揚げと３０秒ほど炒める。
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4
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水とダシキューブを入れて煮立てながら溶かす。
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5
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白菜の芯が柔らかくなったらチルド餃子や焼餃子を入れて１分ほど煮る。
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6
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乾燥状態で75gから100gのキヌアを炊いたものを入れる。
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7
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キヌアをかき混ぜたら、そくざに白菜の葉を入れる。
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30秒から１分で完成したら、器に移してどうぞ！
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9
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お好みでスープを全て入れても、
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コショウと唐辛子を加えても美味しいです。
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《参考》キヌアの炊き方は“キヌアをお鍋と炊飯器で炊く（覚え書）”レシピID : 3106035 をどうぞ！
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《2016年10月19日追記》
このレシピが“キヌア”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・厚揚げはしっかりと焼き目をつけます。
・餃子は十分に火が入っているので、煮過ぎるとグチャグチャになるので注意してください。
・手早く作った方が白菜のシャキシャキ感が残るのでおすすめ。
・餃子は十分に火が入っているので、煮過ぎるとグチャグチャになるので注意してください。
・手早く作った方が白菜のシャキシャキ感が残るのでおすすめ。
このレシピの生い立ち
白菜と餃子と厚揚げの簡単手抜きスープ鍋 レシピID : 2918677 を作り始めて、ダイエット食材の春雨を切らしているのに気付き、とっさに第２のマイブームとなっているキヌアの炊いたものを雑炊のイメージで最後に加えてできたレシピです。
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