リコッタチーズでとろ～り濃厚プリン♬
runa10
作り方
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1
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主な材料です。
飾り用にリコッタチーズを少々残しました。（左側）
無くても大丈夫です。
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2
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ボウルにリコッタチーズ、卵黄、
砂糖は３回に分けて入れる。
生クリ、牛乳、バニラＥを入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
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3
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茶こしで裏ごしします。
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4
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ココットやプリン容器に卵液を入れます。
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5
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正方形に切ったアルミホイルを被せます。
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6
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浅めの鍋かフライパンに２センチ位の水を入れて、プリンを並べます。
強火で火にかけます。
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7
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フツフツしてきたら、蓋をして弱火で１０分、火を止めて１０分放置。
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8
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固まっているかプリンを確認します。
さらに８分弱火、８分放置で完成。
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9
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冷めたら、飾り用のチーズをのせて完成です。
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10
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Ag＊さんから濃厚さが伝わる力作れぽをいただきました♡
お店の様な仕上り！
涼しさ感じる素敵れぽありがとう♡
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16/8/9 お陰様で話題入りすることができました！
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
プリン液に粘度があるため、通常のプリンより固まるのに時間がかかると思います。
火加減、プリンの様子をみながら、２度目の加熱は調整してください。
私の場合、工程７ではまだドロドロでした。
火加減、プリンの様子をみながら、２度目の加熱は調整してください。
私の場合、工程７ではまだドロドロでした。
このレシピの生い立ち
リコッタチーズが半端に残ってしまったので、簡単にできるデザートを考えました。
チーズ本来の美味しさを楽しむために、カラメルやソースは使っておりません。
チーズ本来の美味しさを楽しむために、カラメルやソースは使っておりません。
runa10
