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海老とマッシュルームのアヒージョ

海老とマッシュルームのアヒージョの画像

Description

アヒージョのレシピってちゃんとした塩の量が載ってなーい！適量って言われても…。何度か試してベストだった塩加減です

材料 （2人分）

バナメイ海老
8匹
マッシュルーム
10個くらい
しめじor舞茸
1株
オリーブオイル
50～100mlお好みで
粗塩
小さじ1
粗挽きこしょう
適量(多めが美味しい)
ニンニク
3片以上
鷹の爪
一本

作り方

  1. 1

    海老の下処理をして半分に切り、塩コショウ少々、酒大さじ1をふり少し置く(分量外)

  2. 2

    キノコは食べやすい大きさにしておく

  3. 3

    ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取り、輪切りにして鍋に入れる

  4. 4

    オリーブオイルをいれて、香りが立つまで弱火で熱する

  5. 5

    塩を入れ、溶けたらキノコを入れて
    軽く混ぜてから蓋をして中火で約2分置く

  6. 6

    海老を入れて2分半置く。海老が鮮やかに赤くなったら出来上がり！

コツ・ポイント

海老は火を入れすぎると固くなるので様子を見ながら煮ること。
キノコから水分が出るので、オリーブ油は、50ml～作り、後で足してもOK！
食べるときは薄切りにしたバゲットに乗せて。やみつきです♪

このレシピの生い立ち

アヒージョ、お家で食べたいですよね！
レシピID : 3106758 公開日 : 16/06/25 更新日 : 16/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月11日
写真
gaogou
簡単に美味しくできました！レシピ、ありがとうございます。

つくレポありがとうございます♪あっという間に出来ちゃうんです

2016年8月15日
写真
ううたん☆
美味しくできました(^ ^)残ったソースは、パスタにあえて

そうそう、そうなんです。アヒージョパスタ美味しいですよね

2016年7月10日
初れぽ
写真
♡mio1216♡
初めてアヒージョ作りましたがすごい美味しかったです！レシピ感謝♡

つくれぽありがとうございます。簡単なのでまた作ってくださいね

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ケロヨン03
海老とマッシュルームのアヒージョ
by ケロヨン03