産直農家の「葱坊主の素炒め」
Description
葱坊主と言えば、天ぷらですが、何も加えずただ炒めるだけでも十分美味しい。
三国バイオガーデン
材料
葱坊主
200g
作り方
-
-
1
-
ネギボウズを準備して、汚い部分をとってよく洗う。半分に切ると食べやすく、調理が楽ちん
-
-
-
2
-
後は、フライパンにあぶらをしいて、色が濃くなる程度に炒める。
-
-
-
3
-
好みに応じて、しお、わさび醤油などで味わう。
-
コツ・ポイント
あまりあれこれ手をかけない、鮮度が命、とりたてを素早く調理する。
このレシピの生い立ち
毎年捨てているネギボウズ、試しに食べて見たら美味かった、市場ではまず入手不可能、ネギを作っている人だけが味わえるぜいたくです。
三国バイオガーデン
