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超低カロリーふわふわチーズケーキ（風）

レシピID:310933

ダイエットしてるけどおいしいケーキがどうしても食べたいひとにおすすめ！クリームチーズを一切使わずに作った、見た目もお味もチーズケーキそっくりの、超低カロリーふわふわおいしいダイエットケーキです。楽しくダイエットしましょ♪

材料（ 15ｃｍホール型）

卵	２個
低脂肪プレーンヨーグルト
(水抜き前の状態で）３００ｇ
低カロリー甘味料（パルスイート）
大さじ８
食卓レモン	大さじ４
無脂肪牛乳	１５０ｍｌ
ホットケーキミックス
50g

1: ヨーグルトを水抜きします。

写真のようにコーヒーフィルターで一晩くらい濾してください。

2: 底が外れる型の底に生地が漏れないようにアルミホイルを巻き、型の内側にマーガリンを薄く塗ってクッキングシートを敷いておきます。それと別に水を7割くらい入れた天板をオーブンに入れて180度で余熱します。

3: 卵2個を卵白と卵黄に分けます。卵白をあわ立てて、写真のように角がたって動かないくらい固くあわ立てたら、低カロリー甘味料を2回に分けて加え、そのつどあわ立てながら混ぜます。メレンゲをボールごと冷蔵庫に入れておきます。

4: 卵黄2個と水抜きしたヨーグルト、食卓レモンを泡立て器で良く混ぜます。
そこに無脂肪乳の半量を入れ、更に混ざったらホットケーキミックスをふるいながら少しずつ入れます。
更に無脂肪乳の残りを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

5: ４に３のメレンゲを3回に分けて入れ、そのつどなじむように混ぜます。

6: ５を２で用意した型に注ぎます。

7: ２で180度に余熱したあるオーブンの中でスタンバっている湯を張った天板の中に６の型を入れ、そのまま180度で40分程度焼きます。

8: 焼きたてはこんな感じでスフレみたいにふわふわです。
アツアツを食べたい衝動に駆られますが、ここでは我慢！熱いうちに型から外そうとすると生地がドロっと流れ出てしまいます。
粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫に入れ、生地が落ち着くまで冷やします。

9: よーく冷やしてから型からそっとはずして切り分けると、見た目も味もチーズケーキにそっくりな、ふわふわで美味しいダイエットチーズケーキのできあがりです♪

コツ・ポイント

・「固くあわだてたメレンゲ」と「良くふるった粉」が失敗しないコツです。ここだけは手を抜かないでしっかりやってくださいね。
・ハンドミキサーでメレンゲをあわ立てるのがベストですが、ない場合は白っぽくなるまであわ立てたもの（ここで砂糖は入れないこと）を冷凍庫に入れ、30分後にシャーベット状になった卵白を一気にあわ立てると驚くほど早く角がたちます。
・レモンの量は多めの方がチーズの味に近くなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (7人)

09/10/18

リピです☆昨日の旦那の誕生日に♪フワフワ美味☆

ＣＬＯＷ

ふわふわおいしそうですね。旦那様喜んだかな？ありがとー。

09/06/25

ケーキ型がなくてマフィン型で（汗遅めの父の日に旦那に☆

ＣＬＯＷ

ありがとうございます♪ ふわふわでおいしそう

08/04/29

上が割れてしまったけどシュワシュワでホーント美味でした♪御馳走様

ひまわりママ0721

おいしそー！お上手すぎます。ありがとう。

08/02/12

水切りが足りなくて微妙に生焼けでしたがふわっふわでした♪♪

マイペ

ＯＢ温める時間を少し長めにとるとうまくいくかも。でもお上手！

07/09/30

ヨーグルトだけでﾎﾝﾄにスフレﾁｰｽﾞｹｰｷだぁ！感動です☆

まみン

まみンサマありがと。ふわふわうまそすぎー。私も作ろっと。笑

07/04/03

覆ってたんだけど底に水が入っちゃった。。でもおいしく頂きました♪

さくりゅん

充分メチャ美味しそうですよ～。いい感じ。ありがとう

07/02/20

美味しいって家族から大好評でした★また作らせてもらいます（＾＾）

ayumi..

キャー！めちゃ綺麗！！私がまねしたい笑ありがとー♪

06/12/27

ふわふわしっとりの食感がたまりません！

まなおく

わー！初つくれぽ嬉しい！！しかもめちゃ美味しそう♪ありがとう

5件のコメントを読む

まなおく 2006年12月27日 23:28

このレシピには感動しました！
おいしい！
ちょっとだけ手間はかかるけどいつも家にある材料で安く作れるのもうれしいです。
つくれぽのやつはヨーグルトをブルガリアプレーンを種に低脂肪牛乳で増やしたもの、牛乳は普通のもの、パルスイートはグラニュー糖を同量に置き換えましたがおいしく出来ました。
ダイエット目的じゃなくても普通においしい。。またつくります！

こうちこ 2006年12月27日 23:32

はじめまして(*^_^*)
私はチーズケーキが大好きなのですが、義母がチーズ苦手なもので…
チーズの代わりにヨーグルトだったら大丈夫かもしれません！
さっそく作ってみたいと思います♪

ヒロヒロリン 2006年12月28日 00:04

＞まなおくさん
はじめてのつくれぽ、ホンットに嬉しかったです。ありがとう！！
実は私は1ヶ月前までは「前回お米研いだのっていつだっけ？」っていうくらい一切料理をしない人だったのです。
なんかそんな私がたまたま発明（？）したレシピに反応していただけるなんて、今心から感動しています。
本当にありがとうございます♪

よかったら音楽ネタが多いですけど私のブログにも遊びにきてくださいね♪
http://blog.livedoor.jp/hiro_ucci/

＞こうちこさん
ふわふわさっぱりで美味しいですよ！
私も今から作ります。義理のお母さん、喜んでくれるといいですね。
作ったら是非、つくれぽお願いします！
楽しみにしております～♪
↑にも書きましたけど、私のブログの方にも是非遊びにきてくださいね！

シャイニー 2008年01月26日 21:26

卵２個で160kcal、低脂肪プレーンヨーグルト (水抜き前の状態で）３００ｇで123kcal, 低カロリー甘味料（パルスイート）大さじ８で40kcal, 食卓レモン大さじ４で20kcal, 無脂肪牛乳１５０ｍｌで70kcal, ホットケーキミックス 50gで165kcalになる。合計600kcalぐらいになる。なぜ一切れあたり50kcal程度のチーズケーキになるのでしょうか？写真みたいに切ったら（約1/5だから）120kcalはあると思いますが？教えてください。よろしくお願いいたします。

ヒロヒロリン 2008年01月27日 07:32

細かいご指摘ありがとうございます！

本当ですよね・・

１２０Kcalに修正しました。大変失礼しました！

このレシピの生い立ち

公開日：06/12/16

・ベイクドスフレチーズケーキがとても美味しかったのですが、カロリーが高いので、試しにチーズの代わりにプレーンヨーグルトに変え、生クリームを無脂肪牛乳に変え、砂糖をパルスイートに変え、卵3個を2個に減らして、基本的なベイクドチーズケーキと同様に作ってみたら、偶然そっくりのチーズケーキ風ができあがりましたダイエット中、どうしてもおいしいケーキが食べたい人におすすめ。

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