エゴマ油で作る☆マヨネーズソース
Description
αリノレン酸が摂れるマヨネーズソース♡サラダや和え物に(^◇^)
材料
作り方
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1
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卵黄、酢、マスタードをよく混ぜる。
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2
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油を大さじ1ずつ加えていき、その都度分離しないようにしっかり混ぜて完成!
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コツ・ポイント
金属のボウルは、油の酸化を促進するので、あまりオススメしません。
このレシピの生い立ち
食用油脂関連の愛読書に載っていたレシピを、作りやすい分量にアレンジしてみました(^ ^)