エゴマ油で作る☆マヨネーズソースの画像

Description

αリノレン酸が摂れるマヨネーズソース♡サラダや和え物に(^◇^)

材料

1個
大さじ1
マスタード
小さじ1
エゴマ油
大さじ8

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄、酢、マスタードをよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    油を大さじ1ずつ加えていき、その都度分離しないようにしっかり混ぜて完成!

コツ・ポイント

金属のボウルは、油の酸化を促進するので、あまりオススメしません。

このレシピの生い立ち

食用油脂関連の愛読書に載っていたレシピを、作りやすい分量にアレンジしてみました(^ ^)
レシピID : 3110727 公開日 : 15/04/09 更新日 : 16/05/01

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