新タマネギの日の丸揚げ
incyoki
作り方
-
-
1
-
新タマネギを半分に切り、真ん中を繰り抜き、小麦粉を叩いておきマス。
-
-
-
2
-
繰り抜いた部分をお好みの大きさに刻み、ご飯に乗せてお醤油かけたら美味しそうになるまで炒めます。
-
-
-
3
-
豚ひき肉、冷ました（２）、■の調味料を入れ粘りが出るまで練り込みます。
-
-
-
4
-
（３）を（１）にしっかり詰め、横から爪楊枝で固定します。
ここが日の丸ポイントです。
-
-
-
5
-
小麦粉を全体にまんべんなく叩きます。
裏側のお肉が出ている部分も忘れずに！
-
-
-
6
-
溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて１７０度で３分、１８０度で１分程揚げて出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
●揚げ油の温度はタマネギの大きさで加減を。
●パン粉は霧吹きでしっとりさせると生パン粉のようになって、サクッと仕上げリマス。
●パン粉は霧吹きでしっとりさせると生パン粉のようになって、サクッと仕上げリマス。
このレシピの生い立ち
ご近所さんの間で新タマ飛び交う季節になったノデ、消費メニューとして考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
incyoki
