大葉チーズチキンカツ

胸肉に切り込みを入れ、厚さを均等にする。ラップを乗せて綿棒で叩く。塩・コショウをまぶし、大葉、チーズを乗せて閉じる。

とじ目をぎゅっと抑えながら、薄力粉・卵・パン粉の順で衣をつける。

フライパンに油を2㎝入れて温める。170度の油で両面揚げる。

※写真奥が大葉チーズチキンカツ

食べやすいように切ったら出来上がり。