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(45品)
レシピID :311222
チリトマトカルボナーラ
濃厚なトマトクリームにピリッと辛味が効いて美味です♪
材料 （ 2人分 ）
パスタ
200ｇ
ニンニク(スライス)
2片
唐辛子
1本
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
3枚
トマトソース
1・1/2カップ
ケチャップ
大さじ5杯
生クリーム
1/2カップ
パルメザンチーズ
大さじ2杯
胡椒
適量
卵黄
2個
-
1
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たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹で始める。
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2
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たっぷりのオリーブオイルににんにくと種を抜いた唐辛子を加え弱火でじっくりと香りを引き出す。
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3
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玉ねぎとベーコンを入れ玉ねぎがうっすらと色付くまで炒める。
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4
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トマトソースとケチャップを入れ焦がさないように絶えずかき混ぜながら煮詰める。
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5
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パスタの茹で上がり1分前に生クリームとパルメザンチーズ、胡椒を投入。
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6
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パスタが茹で上がったら少量の茹で汁と共にソースのフライパンに移し、ソースと共に煽る。お皿に移し黄身を乗せ、全体をよく混ぜて頂く。
コツ・ポイント
トマトソース＆ケチャップを投入してから少し煮詰める事によってトマトの旨味がギュッと凝縮し深みが出ます♪ベーコンから塩味が出ることとトマトソースに多少の塩分が含まれていることから塩は一切加えていません。私は胡椒をたっぷり入れる方が好きです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
レポありがとうございます♬ブルーのお皿が映えて綺麗☆
れぽありがとうございます！黄身verまた試してみて下さ～い♪
10/10/20
めぐひめ☆たく
ベーコンから旨味が出るんですよね☆れぽありがとうございます♪
なるほど！その手があったんですね。次回トライしてみます♪
＋醤油ですか♪次回私もやってみます。ありがとうございます☆
レポありがとうございます♪そんな風に言って頂けて嬉しいです☆
ありがとうございます！お料理できるパートナー羨ましいです☆
卵黄があるのとないのとでは味が全く違っちゃうんですよね☆
旦那さんが作って下さったんですか！ありがとうございます☆
ありがとうございます♪無性にこの味が食べたくなるんですよね。
そうです、あの店のです♪つくれぽありがとうございます！
トマト缶から！手がかかっている分だけ美味しさも増してそう♪
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コメント