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ローストポーク

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Description

marinated roast pork
マリネしてローストポーク

材料 （6人）

塩
大匙6
ブラウンシュガー
大匙6
湯
2カップ
シナモンスティック
2本
ブラックペパーコーン
20個
クローブ、またはクローブパウダー
6個\小さじ1
玉ねぎ みじん切り
1／4個
バーボン酒
大匙6
水
2カップ
ポークローイン
好みの重さ
ステーキミックス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お湯2カップ沸かす
    ここへブラウンシュガー、塩加え混ぜる

  2. 2

    写真

    次にシナモンスティック、ベイリーブ、ペパーコン、クローブ、玉ねぎみじん切り、バーボン酒、水2カップを加え完全に冷ます

  3. 3

    写真

    ポークと③マリネ液をジップロックバッグに加えれ以蔵個で18時間

  4. 4

    マリネ液は捨てる、ポークは水で洗う、
    水気をペーパータオルでよくとる

  5. 5

    写真

    ステーキミックスを肉の表面全体にまぶす、肉を糸で縛る、好きな野菜やリンゴと一緒にオーブン 200℃で2時間焼く

  6. 6

    写真

    10分冷まして好みの厚さにスライスする

  7. 7

    写真

    焼き汁とアップルソース(分量外)1パックを加え一煮立ちさせるとソースになります

コツ・ポイント

よくマリネして、水洗いしてください
肉料理はサルモネラ感染がございますので、事故席んの上、焼き具合を決めてください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

これはマリネして焼くので焼き上がりがしっとり仕上がります。
レシピID : 3112613 公開日 : 15/04/11 更新日 : 18/12/20

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ローストポーク
by ivanka