鶏胸肉で♬ご飯が進む！回鍋肉風♪
muunaru246
作り方
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1
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鶏胸肉は削ぎ切りにします
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2
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キャベツ、玉ねぎは一口大にします。
味付け用調味料の味噌、酒、みりん、醤油を混ぜ、味噌をとくように合わせておきます。
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3
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鶏胸肉に下味をつけます
酒と醤油をふり、うえからラップをかけて浸しておきます。炒めるまでの間だけで下味をがつきます。
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4
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下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶします。
大体まぶしたらOKです。
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5
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油を適量敷いてカリッと焼きます。反面やいたら玉ねぎを入れます。
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6
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もう片面焼きつつ、玉ねぎに火を通します。
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7
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合わせておいた味噌、酒、みりん、醤油を絡めます。
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8
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キャベツを入れ、絡めます。
少ししんなりすればOK。
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9
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お皿に盛り付け、ネギ、ゴマを散らしたら完成✨
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コツ・ポイント
みりんを入れますが甘みはあまり感じません。
甘辛い味付けにしたいときはみりんを増やしてください。
甘辛い味付けにしたいときはみりんを増やしてください。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉でご飯にもビールにも日本酒にも合うものが作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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