ヨシダソースでテリヤキチキンバーガー♪
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにバンズ(ドライイースト以外)の材料を入れ、ドライイーストを投入口にセット。
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2
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ホームベーカリーを、パン生地→レーズンなし→スタート設定。出来上がったら、生地を4分割し10分濡れ布巾掛けて寝かせます。
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3
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オーブンで2次発酵、40度の30分に設定し、発酵が終わったらオーブンで180度予熱ありで15分焼き上げます。
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4
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次に、鳥モモ肉に日本酒を振りかけ、30分したらキッチンペーパーて水気を取り、フォークで皮目に穴を開け塩胡椒します。
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5
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魚焼きグリルで12分鳥モモ肉をグリルします。皮目がカリッと焼けたら、フライパンに入れて、ヨシダソースを絡めて照り焼きに!
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6
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バンスを半分にカットし、鳥肉の照り焼き1/4カット→リーフレタス→水菜→玉ねぎスライス→マヨネーズの順に盛り付けます。
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7
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最後にカットしたバンスを乗っけて出来上がり!モ◯バーガー風テリヤキチキンバーガー完成です。
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コツ・ポイント
鳥モモ肉はフライパンでも焼けますが、魚焼きグリルを使えば中までしっかり焦げ知らずで焼けます。ヨシダソースで味付けすると簡単に照り焼きができます。
このレシピの生い立ち
コストコでヨシダソースを買っていろんな料理に挑戦!照り焼きの味があのソースに似ているなと思い立ち…