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鶏ダシ抜群♪サムゲタン風スープ

鶏ダシ抜群♪サムゲタン風スープの画像

Description

鶏手羽元は、スーパーで特売してる事が結構あるんですよね。家計の助けにもなるし、栄養もあるので嬉しい限り♪

材料 （2〜3人分）

鶏手羽元〈手羽先、手羽中でも〉
8本
★塩
小さじ1
★酒
大さじ2
ごぼう
1/4
大根
10cm位.
白ネギ又は青ネギ
1本位
しょうが
1かけ
ニンニク
1片
水
6カップ
酒
大さじ2
米(洗わない）
大さじ4
塩・こしょう
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    鶏肉は★印の塩・酒で、もみこみ10分ほどおきます。

  2. 2

    ゴボウは、洗って4センチ位の4つ割りにして水にさらす、大根は2センチ位の輪切りをさらに半分にする。

  3. 3

    ねぎは4センチ位に切る、しょうが、ニンニクは薄切り

  4. 4

    写真

    鍋に全ての具材と水と酒を入れ蓋をして強火にかける、沸騰したらアクをとり米を入れて蓋をして15分弱めの中火にかける

  5. 5

    塩・こしょうでお好みの味付けにして、さらに蓋をして15分煮込み出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は、骨付きがダシが出ていいみたい。

このレシピの生い立ち

寒い冬場でも体が温まる♪
夏バテぎ気味で胃腸が弱ってる時も優しい味付け♪
レシピID : 3115644 公開日 : 15/04/13 更新日 : 18/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月13日
初れぽ
写真
北京パンダ
冷蔵庫にあった野菜も入れて、圧力鍋で加圧5分で作りました。簡単なのにとっても本格的なお味♫栄養たっぷりで体調不良に良さそう！
#体に優しい #体がポカポカ #手羽ホロホロ

つくレポありがとう♫圧力鍋時短いいですね！いいお出汁が出ていて美味しそう。

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