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大根・にんじんを弁当箱に収まりやすい大きさにカット。油揚げは5mm幅くらいの細切りに。
鍋に材料を入れ、全体かぶるくらいに水を入れる。(ここで煮干1匹入れることが多い)
沸騰したら調味料入れてやわらかくなるまで煮る。これだけ。
気が向いたら仕上がりに鰹節2つまみくらい入れたり。
ありがとうございますー