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厚揚げと豚バラの味噌麻婆風♪丼にも

厚揚げと豚バラの味噌麻婆風♪丼にもの画像

Description

甘辛な味噌麻婆でごはんのススムおかずです。
厚揚げなので水切り不要。
丼にしても♪

材料 （3〜4人分くらい）

豚バラ
150g
厚揚げ
小さいもの5個くらい(400g)
椎茸
2個
＊長ネギ(みじん切り)
10cmくらい
＊にんにく・しょうが(チューブ)
小さじ1/2
＊味噌
大さじ1
＊コチュジャン
小さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
お湯
200ml
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
小葱など
お好みで

作り方

  1. 1

    ＊厚揚げは一口大に切り、熱湯(分量外)を回しかけ油抜きする

    ＊豚バラは1cm幅くらいに切る

    ＊椎茸は薄切りにする

  2. 2

    フライパンを温め、豚バラを炒める。
    色が変わり切らないうちに＊を入れ、一緒に炒め香りを出す

  3. 3

    椎茸も入れざっと炒めたら、砂糖、醤油、酒、鶏ガラスープの素とお湯も入れ、厚揚げも入れる

  4. 4

    しばらく煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を入れて風味を出す

  5. 5

    お好みで小葱を散らして下さい

コツ・ポイント

コチュジャンが入りますが辛味はほとんど感じません。
お好みでラー油をかけてどうぞ^ ^

このレシピの生い立ち

半端に余った豚バラと厚揚げで簡単なおかずを考えました
レシピID : 3116725 公開日 : 15/04/13 更新日 : 15/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年1月29日
写真
mahmican
片栗粉入れすぎました…。辛いの好きなので豆板醤たっぷりで♪ウマ！

私も辛いもの好きです^ ^ピリ辛で美味しそう♪れぽ感謝です

2015年5月25日
初れぽ
写真
うさぎの赤ちゃん
子供にも好評でした。ご飯がすすむあじ〜！

お子様にも喜んでいただけて良かったです^ ^れぽ感謝♪

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shinonn＊
厚揚げと豚バラの味噌麻婆風♪丼にも
by shinonn＊