生ハムパスタのパーティージャーサラダ

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Description

初夏の彩、パーティー用ジャーサラダ

材料 (1,500mlジャー)

レモンビネグレットドレッシング レシピID : 3154568
レシピ通り全量
400g(鞘付き)
80g(乾燥状態)
EXVオリーブオイル
少量
スタッフドオリーブ
10個
1/2個
80g

作り方

  1. 1

    パプリカは、1.5cm 角に切る。枝豆は解凍して鞘から取り出す。

  2. 2

    パスタは塩を加えた湯で茹でザルにあげ、オリーブオイルを和えて冷ます。スタッフドオリーブは半分に切る。

  3. 3

    スナップエンドウは筋を取り、熱湯で1分弱茹でてザルにあげて冷ます。アボカドは2㎝角に切る。ミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    紫玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄くスライスして水にさらし、よく水気を絞る。

  5. 5

    ジャーにレモンビネグレットドレッシングを入れ1から順に詰めていく。オリーブとトマトはガラス面に切り口を見せるように。

  6. 6

    召し上がるときは、大きめのサラダボウルの上で逆さまにして振り出し、よく混ぜてくださいね~(*^^)v

コツ・ポイント

出来上がったらきっちりフタをして、すぐに冷蔵庫保存。持ち寄りパーティーなどに持っていく際には、保冷剤、保冷バッグなどを使用してくださいね。冬場は冷蔵庫で4~5日保存できますが、梅雨時から夏場にかけては翌日には食べきってください。

このレシピの生い立ち

色合いを考えながら初夏のイメージで。
先日出演させていただいた、NHKの「データなび」にちらっと出たジャーサラダです。
レシピID : 3117063 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/05/03

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

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