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人気イタリア肉料理♡牛ヒレのタリアータ

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Description

脂身の少ないヒレ肉を、サラダ感覚で♪
見た目もきれいで、おもてなしにも大好評。

材料 （1人分）

牛ヒレ
150g
セルバチコ 又はルッコラ
お好みの量で
プチトマト
3個
パルミジャーノチーズ
少々
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
適量
レモン
1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    牛ヒレを30分くらい室内に置いて常温にし、クッキングペーパーで表面を拭き取る。

  2. 2

    写真

    肉を軽く上から押して広げ、塩・こしょうする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをしいて強火で熱し、肉を入れて2分、ひっくり返して1分焼く。
    ＊真ん中に赤みのある位

  4. 4

    写真

    火を止め、肉をアルミホイルで包んで10分休ませる。

  5. 5

    写真

    肉を薄切りにし、お皿におく。ルッコラ、半分に切ったプチトマト、削ったパルミジャーノチーズ、レモンを盛り付ける。

  6. 6

    写真

    食べる直前に塩、オリーブをふり、レモンを絞る。

    ボナペティート＼(^o^)／

  7. 7

    写真

    【お手本】
    目黒の人気イタリア料理店♪

コツ・ポイント

＊焼き時間は、お肉の厚み・焼き加減の好みに合わせて調節して下さい。
＊肉は普通のステーキ肉で代用可。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

レストランメニューを自宅で♪
レシピID : 3117616 公開日 : 15/04/14 更新日 : 15/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年11月27日
写真
junzy
チーズが苦手な家族の為に別盛りですが、一緒に食べるととっても美味しい✨また作ります😊
#牛ヒレ #ご馳走サラダ✨
2016年12月25日
写真
erichan_s
とっても簡単で美味✨いいクリスマスディナーになりました！

クリスマスに作って頂けたなんて、感激です(^^)素敵ですね♡

2016年4月1日
初れぽ
写真
彩夜花
作り方も簡単で彩りもキレイ。何よりとても美味しく出来ました。

ありがとうございます(^^) 華やかで、美味しいですよね♡

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