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とりはむ

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Description

仕込んでから食べられるまで３日。食べたら皆が笑顔になる一品です。

材料

鶏むね肉
１枚につき
砂糖
大さじ1
塩
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、皮を剥がしておく。

  2. 2

    ポリ袋に①の鶏肉をいれて砂糖をいれて揉み込む。次いで、塩も入れて揉み込む。ポリ袋の口を閉じ冷蔵庫に２日放置。

  3. 3

    ～２日後～
    水を張ったボウルに鶏肉をいれて塩抜きする（３０分）

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、鶏肉をいれて弱火で５分ゆでる。火を止めて、蓋をして鍋が冷めるまで放置。

  5. 5

    鍋が冷めたら、鶏肉を取り出して、好みの厚さに切って召し上がれ♪

コツ・ポイント

茹でた汁には、鶏の旨みが出ています。製氷器等にいれて冷凍庫へ。
スープストックにしておけば、いろんな料理に使えます。

このレシピの生い立ち

画像がなくてずーっとアップできなかったメニューのひとつです。
パーティ料理やサンドイッチの具にいれると喜ばれます。
レシピID : 311775 公開日 : 06/12/18 更新日 : 06/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2015年2月23日
写真
あたむ❤189
ほとんど放ったらかしでおいしい鶏ハム〜家族にも好評でした。

ありがとうございます

2014年7月7日
写真
め～にゃん
お酒のアテにピッタリでした！またリピします！

ありかとうございます。

2012年1月29日
写真
kojyu
お酒のつまみにぴったりでした(*'▽'*)
2010年12月7日
写真
ゆっかka
美味しい塩加減にできました！旦那も喜びました♪

作ってくれてありがとう

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