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圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー

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Description

塩とハチミツで半日漬け込むだけで柔らか～い煮豚の完成！子供も旦那も大喜びレシピ

材料 （3人）

豚ブロック
350g
塩
適量
ハチミツ
適量
★醤油
割合2
★酢
割合1
★ハチミツ
割合1
★白ネギ
10㎝位
★ラー油
お好みの量
★チューブにんにく
1cm位
★チューブしょうが
2cm位
★ラー油
少々

作り方

  1. 1

    豚ブロックに塩、ハチミツを刷り込み、たこ糸で縛り冷蔵庫で半日休ませる

  2. 2

    鍋に豚ブロック、肉のかさと同じ程の水を入れ中火にかけ、煮たってきたらキッチンペーパーで蓋をする

  3. 3

    写真

    白ネギをみじん切りにして★の材料を全て混ぜる

  4. 4

    肉が柔らかくなるまで水を増やしながら煮る。柔らかくなれば荒熱をとり、切って完成

コツ・ポイント

浸けダレは、好きな分量に調節して下さいね。味が濃いと感じた場合は、ゆで汁をこしたものを加えると旨味が増します。我が家ではゆで汁だけを濾して冷凍、カレーなどに使います。お試しあれ♪

このレシピの生い立ち

シンプルに美味しいものを作りたかった
レシピID : 3118868 公開日 : 15/04/14 更新日 : 15/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年10月5日
写真
ごーるでんきゃっする
茹で時間そこまで長くないのに（20分くらい？）ほんと柔らかくできました！蜂蜜効果？塩効果？また作ります！
#豚バラブロック
2016年6月13日
写真
jun0620
美味しい煮豚が出来ました。タレもさっぱりで美味しかったです◎

つくレポありがとうございます。綺麗！美味しそうですね♪

2015年4月29日
初れぽ
写真
みーぽこちゃん
タレで食べたらとてもサッパリして美味しいです。レシピ感謝です。

つくれぽありがとうございます！美味しそうですねー♪

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三児の母奮闘中
圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー
by 三児の母奮闘中