のらぼう菜（菜の花）と筍のグラタン

のらぼう菜をさっと茹でて5cm位に切る。たけのこは薄切りにして5cm位に切る。

フライパンにバター大１を熱してホタテを両面こんがり焼き色がつくくらい焼いて取り出し、半分に切る。

２のフライパンに油を少し足し、のらぼう菜と筍を炒める。

４に粉チーズをふり200℃おオーブンで１0分焼いて出来上がり。

《ホワイトソースの作り方》
耐熱ボールにバター、薄力粉を入れ６００Ｗのレンジで２０秒。よく混ぜる。

６に牛乳を加えレンジで３分。ホイッパーでよく混ぜ、レンジで１分３０秒。味噌とコンソメを入れよく混ぜる。味を見て塩胡椒。